Au camion, on nous demande souvent comment cuisiner des vrais bons french tacos.
On vous livre la vraie recette, celle utilisée par les meilleurs fast-food et restaurants.
Voici la liste des ingrédients pour 4 personnes :
– 600gr de frites de pomme de terre
– 4 wraps ou tortillas de blé
– 50cl de crème fraiche liquide
– 500gr de viande hachée ou de poulet
– 50gr de cheddar
– 50gr d’emmental
1) Commencer par faire cuire les frites, à 180°C
2) Pendant ce temps, découper la viande ou le poulet en morceaux et les faires cuire à la poële
3) Préparer la sauce fromagère : Faire chauffer 50cl de crème fraiche, ajoutez les fromages, et laissez les fondre tout en remuant régulièrement. Poivre et salez.
4) Déposer les wraps, badigeonnez de sauce au choix (ketchup + mayonnaise par exemple), recouvrir de viande et de frites, et verser la sauce fromagère
5) Plier le wrap en forme de rectangle
6) Mettre le french tacos fraichement cuisiné dans un grill chaud pendant 5 minutes. Attention à ne pas bruler le wrap
Il ne vous reste plus qu’à savourer !
Evidemment si vous manquez de temps, le plus rapide est surement de venir nous voir au food truck.
